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Découvrez les fameuses pauses café suédoises - Fika

fika entre amis

À quand remonte la dernière fois que vous vous êtes assis/e dans un café du coin, pour déguster une tasse de votre café préféré, absorbé/e par le bruit ambiant ?

Avez-vous écouté les messages que vous envoyaient vos sens ? L'agitation des serveurs, le bourdonnement des conversations ou le cliquetis des ustensiles. L'avez-vous apprécié seul ou avec un/e ami/e ? 

Si vous êtes comme moi, vous prenez probablement votre café matinal sans regarder autour de vous, et ne prêtez attention à votre environnement que lorsque vous sortez pour vous rendre au bureau ou à votre prochaine réunion. Le café, en particulier dans les cultures occidentale et américaine, est un moyen de parvenir à ses fins. C'est ce moment de calme qui vous prépare à la tempête de votre liste de tâches longue d'un kilomètre.

Ce n'est pas le cas en Suède. En Suède, c'est la pause fika. 

Les Suédois s'adonnent quotidiennement à ce rituel. Fika n'a pas de traduction directe mais fait référence à «une pause-café» même si en réalité, c'est bien plus que cela. 

Ce n'est pas une activité que les Suédois inscrivent dans leur agenda : c'est ancré dans leur culture et dans leur mode de vie. C’est une pause intentionnelle dans la journée pour la socialisation et la relaxation. C'est une routine que nous devrions tous adopter, en particulier au travail. 

Qu'est-ce que la pause fika ? 

Si vous demandez au travailleur moderne comment il va, sa réponse sera très probablement : «Je suis super occupé/e». Selon un article de The Atlantic, les employés ont signalé des niveaux historiques de stress, de distractions et de surmenage. Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, prendre soin de soi ne figure pas parmi les priorités et le burnout est officiellement considéré comme un syndrome résultant d'un stress extrême au travail. 

La Suède est considérée l'un des meilleurs pays pour un équilibre sain entre vie professionnelle et vie privée. Le pays a l'une des politiques de congé parental et de garde d'enfants les plus généreuses au monde : les travailleurs ont droit à au moins cinq semaines de vacances et la flexibilité au travail est considérée comme la norme dans de nombreuses entreprises. 

Malgré ces avantages, même les travailleurs suédois mentionnent des sensations de burnout et de maladies liées au stress dans des rapports. Et même si les Suédois travaillent plus dur et plus longtemps que les générations précédentes, la pause fika est restée un pilier solide au fil du temps et de la vie de ses citoyens. 

Dans la série de documentaires en ligne, fika - to have coffee, Fabian Schmid, créateur de la série, explore cet aspect particulier de la vie quotidienne suédoise. Le rituel populaire est présenté en 6 épisodes avec des interviews de citoyens suédois et d'expatriés.

Dans le premier épisode, ils expliquent le fika comme «une partie de la vie quotidienne», «une institution» et même «une religion suédoise». 

 

Le mot «fika» dérive de l'argot suédois du XIXème siècle kaffi, qui veut dire café. Les chiffres de sa consommation eux-mêmes prouvent que le café est populaire dans ce pays nordique. Avec la Norvège et le Danemark, la Suède figure sur la liste des 10 plus grands pays consommateurs de café au monde.

consommation de café par pays

Mais l'accent n'est pas mis uniquement sur la boisson et la nourriture, mais aussi sur l'entreprise et la camaraderie. La pause fika est généralement appréciée dans un café avec des amis ou des collègues autour d'une tasse et d'une pâtisserie. 

L'une des personnes interrogées dans la série fika - to have coffee explique :

"La pause fika est un moyen de rencontrer des gens, de passer du temps avec d'autres personnes autour d'un café avec une collation." 

Le café fika est au cœur de la société suédoise. Et les Suédois expliquent qu'ils adorent le côté détente et relax de la pause-café quotidienne. Jordan Mirchev, directeur marketing produit de Trello, originaire de Suède et résidant maintenant en Espagne, a déclaré :

«Pour moi, la pause fika c'est l'odeur de la cannelle et du café noir filtré. C'est cette pause en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi avec une touche sociale. " 

Les avantages du café suédois. Ou de la pause quotidienne 

Si vous travail est un «travail de réflexion», la partie pensante de votre cerveau (le cortex préfrontal) est constamment activée. Le cortex préfrontal est responsable de la pensée logique, des fonctions exécutives et de l'utilisation de la volonté pour passer outre les impulsions.

Cela demande beaucoup de travail cérébral et il est important de vous accorder une pause pendant votre journée de travail

Dans un sondage réalisé par Tork, 90% des employés nord-américains affirment que faire une pause les aide à se sentir revigorés et prêts à reprendre le travail. Voici quelques avantages de prendre une vraie pause sur votre lieu de travail tous les jours : 

  • De meilleures connexions et conversations
    Les Suédois ne se concentrent pas sur le travail lorsqu'ils dégustent leur café au lait et discutent avec leurs collègues. Cependant, si des sujets liés au travail sont abordés, c'est un moment naturel au sein d'une conversation plus ample. Dans l'épisode 6 de fika - to have coffee, de nombreuses personnes interrogées expliquent que la pause fika est une opportunité pendant la journée de socialiser avec ses collègues de manière détendue et sans pressions organisationnelles.

    Dans une interview, Magnus Nilsson, le célèbre chef suédois qui a remporté deux étoiles Michelin, insiste sur ce point :

    «Il se trouve que sur le lieu de travail, ces moments de collation qui se trouvent généralement entre les principaux repas du petit-déjeuner et du dîner sont devenus le moment où vous socialisez avec vos collègues.» 

  • Efficacité et créativité améliorées lorsque vous êtes de retour à votre bureau

    Diverses recherches ont prouvé que les pauses vous aident à devenir plus créatif et à augmenter les niveaux d'engagement et d'efficacité. C'est lorsque vous donnez à votre cerveau un moment de repos et de l'espace nécessaires pour ne pas penser que de nouvelles idées percent et peuvent clairement bouillonner à la surface de votre cerveau.

    C'est pourquoi vous obtenez certaines de vos meilleures idées sous la douche ou lorsque vous vous éloignez de vos écrans et que vous faites une pause pour humer l'odeur des grains de café. Permettre à votre cerveau de se détendre et se laisser aller à la rêverie signifie que votre cortex préfrontal peut lui aussi se détendre. La station de commande est en pilote automatique, ce qui permet au «réseau en mode par défaut» de votre cerveau d’effacer et de connecter de nouvelles voies. Votre créativité peut surgir lorsque vous n'êtes pas concentré/e pour trouver l'idée ou la solution parfaite. 

Quelques règles de base pour une pause fika suédoise réussie 

Diverses entreprises du monde entier prennent conscience des avantages que la pause café suédoise représente pour la productivité des employés. Il n'est pas surprenant qu'IKEA ait intégré cette routine dans sa culture de travail et offre même l'expérience à ses clients en magasin (qui peut résister à ces boulettes de viande suédoises à la sauce aux airelles?). 

Si vous souhaitez intégrer le café suédois dans votre quotidien professionnel avec votre équipe, voici quelques règles à suivre : 

  • Puisqu'il peut s'agir d'un nouveau concept, inscrivez «moment fika» dans votre emploi du temps en tant que réunion avec votre équipe d'une durée d'au moins une demi-heure chaque après-midi. 

  • Vous et votre équipe, sortez du bureau et marchez ensemble vers un café proche. 

  • Prenez vos tasses de café préférées, vos pâtisseries et une table.

  • Tout comme une bonne tasse de café, savourez les conversations. 

  • Pour éviter les interruptions et les distractions, déterminez avant votre pause fika si tout le monde est d'accord pour interdire les ordinateurs portables et les smartphones durant toute la pause. 

Les règles ci-dessus conviennent bien si votre équipe travaille ensemble dans un espace physique, donc si vous faites partie d'une équipe à distance, vous serez tributaire de la technologie pour rassembler tout le monde l'après-midi pour une pause fika. Voici comment vous pouvez adapter les règles afin de profiter des avantages :

  • Organisez un appel vidéo avec votre équipe pour les réunir avec une tasse de café. Encouragez simplement tous vos collègues à désactiver leurs notifications afin d'empêcher toute distraction, même s'ils utilisent leur ordinateur portable ou leur smartphone pour participer à la conversation. 

  • Si vous ne pouvez pas passer un appel vidéo à la même heure chaque jour, permettez à votre équipe de prendre le même temps chaque après-midi pour faire une pause.  Créez une chaîne #fika dans Slack ou dans votre plateforme de communication interne préférée pour encourager votre équipe à publier et partager sa dose quotidienne de fika.

Au final, vous pouvez créer votre propre fika.  Jordan Mirchev précise :

«En tant que travailleur à distance basé en Europe, je me synchronise avec mon équipe sur l'heure de l'Est américain. Par conséquent, je profite de la plupart de mes matinées. Après avoir déposé ma fille à la garderie, je vais courir ou nager. Ensuite, quand c'est le moment de la pause fika. Je profite souvent de ce moment pour papoter avec un ami autour d'un café ou je peux simplement m'asseoir et me détendre. J'aime aussi explorer des endroits où je ne vais pas normalement, et aller dans des cafés nouveaux où je n'étais jamais allé. Cela m'aide à rester inspiré/e et à sortir de sa zone de confort. »

N'oubliez pas : le but est de faire une pause intentionnelle dans votre journée pour vous encourager à détendre votre corps, à réinitialiser votre esprit et à socialiser avec les autres. Cette délicieuse tasse de café est un doux bonus.

pause féline

Vous le voulez à quelle sauce ? 

Nous autres, êtres humains, aimons les habitudes. Vous n'aimerez peut-être pas changer de café et essayer cette nouvelle concoction de votre barista. Mais qu'avez-vous à y perdre ? Cet affogato à la cannelle peut devenir votre nouvelle commande préférée. 

Prenez donc exemple sur vos voisins nordiques et faites une vrai pause dans votre routine quotidienne. Et profitez de tous les bénéfices de la pause café suédoise, en savourant chaque gorgée ponctuant votre conversation, afin de retourner au travail, revigoré/e et caféiné/e. 


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